Les lignes pour la fabrication des pâtes sèches projetées et
construites par CMA-ITALPAST-FRANCE sont toujours caractérisées par une
haute technologie, fiabilité et flexibilité, ce qui permet de
fabriquer non seulement des formats traditionnels mais aussi
des formats spéciaux, cela grâce à des dispositifs de coupe et
des machines complémentaires. Des installations de capacités
de 30 jusqu’à 750 Kg/ heure sont disponibles, avec des Presses
« batch » ou continues munies de pré-mélangeur, dispositif
d’extrusion sous-vide ainsi que de systèmes de séchage statiques
ou continu. On projette toujours des solutions différentes et
personnalisées: des installations de petites-moyennes dimensions
– caractérisées par un investissement initial assez contenu –
et des installations bien plus automatisées, à haute technologie,
où toute phase de production est automatique, sans l’intervention
d’aucun opérateur.
Les lignes peuvent être réparties comme il suit:
Fabrication des pâtes courtes, nids, lasagne et formats
spéciaux avec capacités de 30 jusqu’à 500 Kg/ heure avec
séchage statique
Fabrication de pâtes longues avec capacités de 200-300-
500 Kg/heure
Ligne « Multipla » pour la fabrication de tous les formats avec
capacités de 200-300-500 Kg/heure
Lignes automatiques continues pour pâtes courtes avec
capacités de 300-500-750 Kg/ heure